Empresario turístico de Pisco Elqui obtiene 3er lugar en concurso regional de gastronomía

El empresario turístico de Paihuano y dueño del conocido restaurant El Ranchito de Don René de la localidad de Pisco Elqui, René Munizaga logró obtener el tercer lugar en el concurso regional de gastronomía.

El certamen, que fue organizado por la cámara de turismo de La Serena la Corporación Nacional de Fomento de la Producción e Indap, convocó a diferentes representantes del rubro de las quince comunas de la región de Coquimbo, quienes compitieron en la preparación de variados platos típicos de la zona, los cuales fueron evaluados por un jurado que dispuso la misma organización del concurso.

“Participé de este concurso luego de haber participado de otro en la comuna de Vicuña ocasión donde obtuve el primer lugar logrando llegar al regional a La Serena y entre los seis tuve el tercer lugar , lo cual me siento muy contento por haber participado.En principio no quería participar pero realicé tres platos consistente en una entrada que fue la ensalada del arriero la cual se compone de queso ,cebolla ,aceituna y charqui, mientras que el segundo plato fue un conejo escabechado con mote salteado y el postre fue higo relleno con nuez y crema el cual también preparo en mi local “ precisó René Munizaga

       



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